Hace muchos muchos años,cuando estaba mas delgada, tenia el pelo muy apagado, sin volumen y daba la sensación de tener muy poquito pelo, mi madre, que como todas las madres, es muy sabia, me compro levadura de cerveza y me dijo que así se me fortalecería el pelo...pues tenia razón!!
Empecé a tomarla y noté que el pelo estaba mas fuerte (no se me rompía tanto ni se me caía) y en consecuencia se veía mas sano.
Lo mismo que fortalece el pelo, lo hace también con la piel y las uñas, ya que es un alimento súper nutritivo, que contiene proteínas de gran valor biológico, sin azúcar, sin alcohol, sin gluten ni lactosa y sin conservantes.
La levadura de cerveza se obtiene de un hongo que fermenta la malta durante la elaboración de la cerveza.
Tiene un alto contenido en proteínas y aminoácidos esenciales (lo cual es muy beneficioso en las dietas vegetarianas ya que contiene los nutrientes principales de las carnes), hierro (para la anemia y estados de decaimiento), cromo (ayuda a regular la glucosa en sangre, por lo tanto recomendable en casos de diabetes y obesidad), vitaminas del grupo B como B1, B2, B6, ácido fólico, biotina y niacina (que fortalecen el sistema nervioso, contrarrestan los efectos del estrés, en insomnio,la ansiedad y la depresión), zinc (ayuda a mejorar la piel y regula el cambio hormonal) calcio, fósforo, magnesio, manganeso y potasio.
Las proteínas que contiene garantizan el buen estado de la queratina (de lo que se compone el pelo y las uñas) por lo tanto piel, pelo y uñas se ven mas fortalecidos.
El contenido en lípidos que nos aporta la levadura de cerveza nos ayuda a bajar el denominado colesterol “malo”, haciendo elevar el bueno y mejorando la circulación de la sangre.
También es una fuente de fibra, por lo que combate el estreñimiento y ayuda a regenerar la flora intestinal.
Al contrario de lo que piensa mucha gente de la levadura de cerveza, no engorda!!! porque solo te aporta 27 Kcal al día (en dos cucharadas soperas, que es la cantidad diaria recomendada).
Hoy en día la puedes encontrar en cualquier sitio (parafarmacia, farmacia, herboristerias, supermercados...) en cualquier formato ( cápsulas, comprimidos, polvo, copos...). Puedes tomarla como suplemento alimenticio o sino utilizarla como complemento de belleza añadiéndolo en tus mascarillas para el cabello, o para la piel para hidratarla y nutrirla.
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